10月27日（日）LLこども学校「魚さばき体験＆アウトドアクッキング」を開催しました。
今回この学校を企画してくださったのは，市内を移動販売車で回るまちのお魚屋さん「モリモト鮮魚店」の守本 隆行（もりもと たかゆき）さん。今回はご夫婦で来ていただきました。
さらに，生産者と消費者の仲立ちとして生鮮品の販売から食のワークショップまで幅広い活動を行う「アスカ有機農園」の伊原さんご夫妻にもご協力いただきました。
今回は，衣笠山の麓にある青少年の家「キャンピング指月林」の敷地をお貸しいただき，魚さばきから飯ごう炊飯，サツマイモ掘りまで，内容盛りだくさんで盛大に行われました！
学校のはじまりは日本庭園が見える研修室から。キャンピング指月林を運営する，財団法人覚誉会の塚本さんから，始めに行う「瞑想」についての説明を受けます。
瞑想が終わったら，いよいよ体験開始！
まずは守本さんに教えてもらう「魚さばき体験」です。今回さばいたお魚は「サゴシ（サワラ）」。こんなに大きいお魚をさばく機会はなかなかお家ではないから，みんな興味津々です！
さばいたお魚は，身はホイル焼きに，アラはあら汁に使います。
魚おろしのあとは，飯ごう炊飯！
お米を洗って，，
今回は薪を使って火を付けます。
お米を炊いている間に，サツマイモ掘りに行きます。
収穫のあとは，ホイル焼き・焼き芋・あら汁を火にかけていきます。ホイル焼きとあら汁にはアスカ有機農園さんのこだわりお野菜がたくさん入っています！
出来上がりました！みんなたくさん動いたから，おなかペコペコです。
後片付けも自分たちで行います。
後片付けの後は，「作務（さむ）」として，自分たちの使った場所を掃除します。
今回の授業はこれで終わりです！
守本さんご夫妻，伊原さんご夫妻，指月林スタッフの皆さん，ありがとうございました。
今後も「食」に関する様々な授業内容で「LLこども学校」を開催していきますので，ぜひご参加くださいね。よろしくお願いいたします！
問合せ 右京区役所 地域力推進室 企画担当 ℡354-6466
