LLこども学校

LOVE LOCAL,LOVE UKYO!こども学校 開校!

お店で働く人たちから、普段なかなか聞けない「食」についてのお話を聞いたり、親子で収穫したり、料理したり…。
「物の売り買い」だけではない「楽しさ」や「学び」から、将来を担う子どもたちに「食」に関心を持ってもらうことを目的とした、右京区内のお店が企画する親子向け体験型ワークショップです。

親子で作ろう「みそづくりワークショップ」byアスカ有機農園

◆日時
 平成31年1月12日(土)10時30分~14時
◆会場
 ゆるり free space & gallery(京都市右京区御室小松野町25-21)
※専用駐車場はありません。近隣に仁和寺駐車場(1日500円)があります。
◆集合
 現地集合。10時から受付開始。
◆先生
 北村美穂さん(はっこうするおうち主宰)
◆対象
 小学生~高校生(親子参加のみ)
◆定員
 10組20名
◆参加費
 1組2名で5,500円、3人目から1,000円(食費※)
※親子で別々に仕込みたい方は参加費とは別に材料費3500円/人が必要です。
◆持ち物
 エプロン、三角巾(みそ2kg分の材料、食材、タッパー、食器はお店で用意します)
◆募集期間
 平成30年11月20日(火)から定員に達するまで
◆申込方法
申込み受付を終了しました
◆タイムスケジュール
10時~ 受付開始
10時30分~ 授業開始 『味噌作りワークショップ』 味噌作りキャリア30年の北村美穂さんに失敗しない味噌作りを、子供でもできる簡単な方法で一人づつ実際に作りながら教えて頂きます。作り方の基本をマスターすることはもちろん、心配なカビの防止方法など目からウロコのレシピを伝授して頂きます。

12時~『ミニランチ』

仕込みでお腹も減ったところで、お味噌をベースにしたコチュジャンで作った麻婆豆腐丼と、みそ玉にお湯を注いでお味噌汁を作ります。

13時~『甘酒でほっこりタイム』

お味噌の材料にも使った麹から作った甘酒を味わって頂きます。砂糖を使わないのにとても甘い!発酵の面白さを体感してください。
14時~授業終了

漬物(浅漬)の漬け込みから出来上がるまで。水尾産柚子の加工

◆日時
 平成31年2月3日(日)14時~16時
◆会場
 (株)嵯峨やまじょう(京都市右京区嵯峨釈迦堂門前瀬戸川町14)
※駐車場2台分のみあります。
◆集合
 現地集合。13時30分から受付開始。
◆先生
 (株)嵯峨やまじょう 上西宗和さん 他
◆対象
 小学校4年生~高校生(親子参加のみ)
◆定員
 5組10名
◆参加費
 1組2名で2,000円
◆持ち物
 汚れてもいい服装、長靴、エプロン(軍手、帽子はお店側で用意します)
◆募集期間
 平成30年12月20日(木)から定員に達するまで
◆申込方法
 申込みフォームから
◆タイムスケジュール
13時30分~受付開始
14時~授業開始
お店の紹介、一年間の野菜(旬のもの)についてなど
14時30分~野菜の下漬・柚子の加工
15時30分~授業終了
店内で試食のうえ、商品のお持ち帰り