納豆餅

京北ではお正月にお雑煮ではなく納豆餅を食べる風習があります😊

お餅に納豆を混ぜ混むタイプと、お餅の中に挟むタイプ、そして納豆の味付けはお塩やお砂糖にきな粉をまぶしてと各家庭で様々な作り方があります。

年末ご近所さんに出来立ての大きな納豆餅(切り分けて保存するタイプ)と普通サイズの納豆餅の2種類を頂き、両方私の好きな塩味でした🤤

つきたてのお餅から作るのは中々難しいですが、丸餅を焼いて木ベラでトントン叩いて平にして納豆を包むタイプなら簡単にお家でも作れますよ☝️

でも本場の味を試したい方は、道の駅ウッディ京北で色々な納豆餅　@yamagunisakigake が売っていますし、レストラン京北、京蕪庵　@kyoubuan さんでは揚げたての納豆餅が食べれます😋
また、お餅つきから作りたい方は予約制で　@kyoto_quad_tour で体験出来ますよ✨

nao

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