「日本の柚子栽培発祥の地」として知られる右京区水尾地域を訪ね、伝統的に栽培されている柚子の加工体験を行います。
加工体験では、柚子をしぼり、柚子ゼリーを作って、その場でご試食いただきます。
水尾の柚子は、愛宕山の伏流水と寒冷な気候が香り高い上質な柚子を育み、高級食材として、京料理店や和菓子店で重宝されています。
収穫の最盛期を迎える１１月から１２月には、地域外からも収穫のお手伝いの人々が訪れ、柚子の里は一段と活気づきます。
柚子農家の家々では、収穫された柚子を入れた柚子風呂と鶏鍋のおもてなしなども行われています。
