1月12日（土），親子で作ろう「みそづくりワークショップ」byアスカ有機農園を開催しました！
企画してくださったのは，LLサポーター店の「アスカ有機農園」伊原夫妻（左右）と，「はっこうするおうち」北村美穂さん（中央）です。
アスカ有機農園さんは梅津にあるオーガニックショップ。食品から日用品まで，身体にやさしいこだわりの商品がギュギュっと詰まったお店です！
（HP）https://www.asukafarm.com/
北村美穂さんは味噌づくりキャリア30年！年中数多くのイベントを実施されています。
（FB）https://www.facebook.com/hakkousuruouchi/
今回はこちらの3人の先生から，LLこども学校スタート！
参加者は右京区にお住まいの8組16名の親子（祖母含む）です。
場所はもちろん右京区で。嵐電 御室仁和寺駅すぐのフリースペース「ゆるり free space & gallery」さんで開催させていただきました。
まずは美穂さんから子どもたちに向けに分かりやすい授業。
「みそって何からできているの？」「大豆からできているものは何がある？」
簡単で失敗しないみその作り方を教えてもらいます。
材料の麹（こうじ）を食べてみよう。どんな味がするかな？
塩と麹をよく混ぜて…
大豆を潰していきます。
足を使ってもＯＫ！
潰し残しがないか入念にチェック。
大豆のゆで汁を足して，さらにコネコネ・・・
結構な力を使います。ちょっと疲れ気味？
空気が入らないようボール状に丸め，敷き詰めていきます。
表面と周りをキレイにして，完成です！
ヘトヘト＆腹ペコになったところで，ランチタイム♪
こちらは美穂さんお手製のみそ玉！いつでも飲めるのでお家では常備しているそう。
可愛くて選ぶ楽しさもありますね。
そして伊原夫妻特製の，味噌ベースのコチュジャンを使用した麻婆豆腐丼！
お肉ではなく大豆ミート。とっても美味しい！
みんなで美味しくいただきました。
そして最後に甘酒ほっこりタイム♪麹で作られる甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高く，注目されています。手作りのやさしいお味でした。
これで全授業内容はおしまいです。参加者の皆様，先生方，ありがとうございました！
今後も「食」に関する様々な授業内容で「LLこども学校」開催していきますので，どうぞよろしくお願いいたします！！
問合せ 右京区役所 地域力推進室 企画担当 ℡354-6466
