親子で作ろう「みそづくりワークショップ」byアスカ有機農園

◆開催レポートはコチラ

◆日付: 平成31年1月12日（土）10時30分～14時
◆場所: ゆるり free space & gallery（京都市右京区御室小松野町25-21） ※専用駐車場はありません。近隣に仁和寺駐車場（1日500円）があります。
◆集合: 現地集合。10時から受付開始。
◆対象: 小学生～高校生（親子参加のみ）
◆先生: 北村美穂さん（はっこうするおうち主宰）
◆料金: 1組2名で5,500円、3人目から1,000円（食費※） ※親子で別々に仕込みたい方は参加費とは別に材料費3500円/人が必要です。
◆タイムスケジュール: 10時～　受付開始
10時30分～　授業開始　『味噌作りワークショップ』　味噌作りキャリア30年の北村美穂さんに失敗しない味噌作りを、
子供でもできる簡単な方法で一人づつ実際に作りながら教えて頂きます。作り方の基本をマスターすることはもちろん、心配なカビの防止方法など目からウロコのレシピを伝授して頂きます。
12時～『ミニランチ』
仕込みでお腹も減ったところで、お味噌をベースにしたコチュジャンで作った麻婆豆腐丼と、みそ玉にお湯を注いでお味噌汁を作ります。
13時～『甘酒でほっこりタイム』
お味噌の材料にも使った麹から作った甘酒を味わって頂きます。砂糖を使わないのにとても甘い！発酵の面白さを体感してください。
14時～授業終了