【講義の概要】
健康の維持・増進やスポーツのパフォーマンス向上などを目指す上で、日々の食生活は非常に大切な役割をしています。普段運動をされている方に向けて、栄養に関する基本的な話を中心に解説していきます。
講師 河嶋伸久氏
京都光華女子大学 健康科学部健康栄養学科 准教授
徳島大学大学院 栄養生命科学教育部 人間栄養科学専攻博士後期課程修了。
主な研究分野はスポーツ栄養学、栄養疫学。
これまでに運動中の水分補給やダイエットに関する研究を行うとともに、小学生からトップアスリートまで様々なアスリートにも栄養指導を行う。
